ピューレ食

フラスマルシェのピューレ食

フラスマルシェのピューレ食は、素材をそのままピューレにしただけではなく、

不足しがちなエネルギーや、たんぱく質などの栄養をしっかりと摂取できるとともに、

利用者様に美味しいと言っていただけるよう、味わいにとことんこだわって開発した

当社オリジナルのピューレ食です。

使用するソースも、「減塩」を基本ベースとしたご高齢者、病院患者様用に開発した

当社オリジナルのやわらか食専用ソースです。

日替わりの献立は、朝・昼・晩の４３日間のサイクルでご用意しております。

献立は以下を基本ベースに管理栄養士が組み立てております。

主菜１品　＋　副菜１品　⇨１食

〈主菜〉　肉素材 or 魚素材 75g　＋　野菜素材 25g　＋　ソース 20g

〈副菜〉　野菜素材　50g　＋　ソース 20g

〈例：主菜〉

〈肉〉　　牛肉　鶏肉　豚肉

〈魚〉　　赤魚　アジ　いか　糸より鯛　えび　かにかま　魚肉ソーセージ　鮭　さわら　白身魚　ツナ

〈卵〉　　たまご

〈豆〉　　大豆

〈野菜〉　赤パプリカ　いんげん　南瓜　カリフラワー　椎茸　黄パプリカ　キャベツ　グリンピース　コーン

　　　　　ごぼう　さつま芋　里芋　じゃが芋　大根　青梗菜　トマト　長芋　人参　白菜　ひじき煮

　　　　　ブロッコリー